Activités, Recettes

Activité et recette avec les enfants: le pain

Nous aimons beaucoup le pain, mais nous aimons encore plus le fabriquer. C’est une recette des plus simple pour l’effectuer avec les enfants. Poupette a commencé à m’aider à verser et mélanger dès ses 1 an !

Comme nous essayons de manger le plus possible sans gluten, nous varions les farines que nous utilisons pour la recette.

Voici les proportions de base avec une farine de blé classique:

  • 300 ml d’eau (si elle est filtrée c’est mieux)
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 500 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger déshydratée

1/ Délayer la levure dans l’eau tiède. Bien mélanger.

2/ Ajouter la farine, puis le sel. Pétrir 10 minutes et mettre dans un plat recouvert d’un linge humide.

3/ Laisser pousser 2 heure dans un endroit chaud (près du four en préchauffage par exemple).

4/ Travailler la pâte à nouveau.

5/ Mettre dans un moule à cake et laisser pousser 30 minutes.

6/ Enfourner et verser un grand verre d’eau dans le fond du four ou sur une plaque au fond du four.

7/ Cuire à 400°F pour environ 30 minutes. Le pain doit commencer à dorer.

Nous varions avec des farines telles que le sorgho, maïs, millet, sarrasin, riz, quinoa, etc. Cependant, certaines farine rendent le pain un peu plus compacte que d’autres.

 

Et vous quelle est votre recette de pain inratable ? Partagez en commentaire, cela me fera plaisir de l’essayer !

2017-01-18-pain

 

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